节气里的食育小课堂——“遇春分 品春意” 食育实践活动
     发布时间:2024-03-25


和煦春风,春之暮野。春分是一年中的第四个节气,春分这天,阳光直射赤道,昼夜几乎相等,所以古代春分又称为“日中”“日夜分”。

在这草长莺飞的三月,为了使孩子们了解中国传统节气,感受传统节气的魅力,同时体验劳动的乐趣,3月20日至22日,济宁市妇女儿童活动中心联合润禾田野幼儿园开展了“遇春分 品春意”食育实践活动。

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"春分到,蛋儿俏",自古民间就有春分竖蛋的习俗。春分这一天最好玩的莫过于"竖鸡蛋"。这是因为春分时地球的地轴倾斜角度与地球绕太阳公转的轨道平面相对平衡,有利于鸡蛋的竖立。只见孩子们目不转睛的盯着蛋,双手轻轻地拿着蛋,小心翼翼的玩着"竖蛋游戏",一次、两次、三次……一次次的失败,一次次的尝试,孩子们乐此不疲,每一次的成功都是孩子们对春天童话般美丽的畅想。

惠风和畅,纸鸢翻飞,放风筝是春分的又一习俗。春分前后清气上升,微风飘荡,正是放风筝的最好季节。孩子们来到户外,发挥着天马行空的想象,用五彩的画笔描绘出各种图案,在风筝上绘出心中的那抹色彩,让心愿和梦想翱翔蓝天。风筝完成后,小朋友们放开长长的线,五彩的风筝飘在空中,载着孩子的欢声笑语,和白云作伴,用细绳在空中勾勒出多彩的图案,形成一幅美妙的春日画卷。

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春分还有吃野菜的习俗。“什么是野菜?什么野菜能吃呢?你知道的野菜有哪些?”……孩子们对于野菜有太多的好奇。课堂上,老师带领孩子们观察并认识了田间地头常见的一种野菜——荠菜,讲解了它的生长特征,初步了解它的外形与功效。随后,小朋友们来到小菜园里,看到地上生长的荠菜,大家纷纷行动起来。每个人都认真地弯着腰寻找着荠菜,一铲、一挖、一拔,一颗完整的荠菜被拔了出来,大家脸上洋溢着收获和成功的喜悦。

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孩子们在老师的带领下准备食材,择荠菜,清洗荠菜,焯水,切碎荠菜,并请老师们帮忙调馅。随后,大家又开始擀饺子皮,将调好的馅料包裹到圆圆的饺子皮里,用手轻轻一捏封口,下锅煮熟,一个个饱满、美味可口的荠菜水饺就出锅啦!这一个个荠菜水饺,可爱至极,咬上一口,清香四溢,春天在这一刻融化在小朋友们的口中,也嵌入了小朋友对于春分的美好记忆······

温馨提示

1.保暖防寒:春分后气温回升,但昼夜温差仍然较大,特别是早晚时分还比较凉爽,容易感冒,建议适当增加衣物,注意保暖。

2.调节饮食:春季气候温和,万物复苏,人体也需要适应气候变化,调节饮食可以帮助身体适应季节变化。建议多吃一些清淡、富含维生素的食物,如蔬菜、水果等。3.健身锻炼:春分后气温逐渐回暖,适合进行户外运动和健身锻炼。但要注意适度,避免过度运动导致身体不适。4.预防花粉过敏:春季是花粉过敏的高发季节,春分后进入花粉飞散期,容易引起过敏症状。建议外出时佩戴口罩,避免过敏原。


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